Porada 44.
44. Średnia zapłaconych przez klientów rachunków.
Całkowity roczny dochód podziel przez całkowitą liczbę klientów. Otrzymany wynik będzie średnią zapłaconych rachunków za posiłki.
Porada z książki: Obniżanie kosztów operacyjnych z serii Zarządzanie restauracją
|