Porada 59.
Stwórz wymyślne przystawki.
Większość restauracji skupia się na
przygotowywaniu wyśmienitych dań głównych. Bądźmy jednak szczerzy: jak wiele można zrobić z
żeberek? Przy tworzeniu przystawek można wykorzystać więcej talentu. Zaproponuj na przykład
jako przystawkę tłuczone ziemniaki przyprawione czosnkiem. Możesz nie być w stanie poprawić
smaku soczystego steku, lecz z pewnością możesz go podkreślić nietypową i smaczną przystawką.
Porada z książki: Skuteczna promocja i reklama za kilkanaście złotych dziennie (cz. I)
|