Porada 51.
Przeprowadź rozeznanie.
Zbadaj swój potencjalny rynek zbytu, z którego będziesz
czerpał korzyści. Zobacz również, jak wygląda sprzedaż u konkurencji, nawet jeśli oznaczałoby to wizytę w każdym sklepie monopolowym w Twojej okolicy.
Zorientujesz się wtedy, jakie kwoty klienci są w stanie przeznaczyć na
poszczególne rodzaje trunków.
Porada z książki: Sprzedaż i kontrola kosztów alkoholi z serii Zarządzanie restauracją
|
|