Porada 66.
Jeśli zdarzy Ci się nie mieć dania, które zamawia Twój klient, szybko zasugeruj inne.
Nigdy nie mów, że nie masz tego dania. Zamiast tego możesz powiedzieć, że
już je wyprzedano. Szybko zaproponuj inną potrawę. To prawda, że nie ma dużej różnicy między brakiem a wyprzedaniem, ale efekt, jaki wywrze to na kliencie, będzie istotny.
Porada z książki: Większe zyski z deserów przystawek i drinków
|
|