Z poradnika dowiesz się jak:

• planować i przewidywać wydatki
• ustalać koszty, marże i kontrolować gotówkę
• w odpowiedni sposób zakupić towar
• nadzorować stan zapasów
• kontrolować ilości alkoholu
• zabezpieczyć się przed kradzieżami
• odpowiednio wybierać napoje
• zatrudniać pracowników, zarządzać oraz szkolić
• kontrolować koszty