Dzięki temu poradnikowi dowiesz się jak:
Z poradnika dowiesz się jak:
- kontrolować i redukować koszty
- redukować koszty żywności
- obiektywnie spojrzeć na swoją restaurację
- kupować i przechowywać żywność
- redukować koszty utrzymania i koszty napraw
- efektywnie zarządzać personelem
- chronić się przed kradzieżami
- zapobiegać uszkodzeniom wyposażenia
